Arbeiten im FERIENLAND SALEM

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n Koch*Köchin (m/w/d) für Gemeinschaftsverpflegung und à la carte in unserem Restaurant & Café Arche Noah!

Ihr oberstes Gebot ist eine hervorragende Arbeitsqualität und das stetige Streben nach neuen Kenntnissen im Küchenbereich? Sie können sich gut in ein Team einfügen und wollen gemeinsam mit uns eine 100%tige Gästezufriedenheit erreichen?

Ihr Profil

• abgeschlossene Ausbildung 
• Berufserfahrung
• sorgfältige und systematische Arbeitsweise, Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung sowie á la carte wünschenswert
• Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit 

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen 
• Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerung
• Sicherung der Qualität in der Zubereitung, Präsentation und Hygiene 

Wir bieten

• Mitarbeit in einem qualitätsbewussten, engagierten Team
• gute Entwicklungsmöglichkeiten und ein zukunftsicheres Arbeitsumfeld
• Gestaltungsraum für eigene Ideen und Kreativität
• familienfreundliches Arbeitsumfeld 
• leistungsgerechte Bezahlung
• regelmäßige Fortbildung

Hohes Verantwortungsbewusstsein, eine selbstständige Arbeitsweise und Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst sind zwingend erforderlich. Kundenfreundlichkeit, Flexibilität, Fleiß und Zuverlässigkeit setzen wir voraus. Sie arbeiten gern eigenverantwortlich, bringen Freude und Engagement für Ihren Beruf mit und suchen eine neue Herausforderung? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail oder Post!

Für unser Restaurant & Café Arche Noah im Ferienland Salem suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt

eine*n Restaurantleiter*in (m/w/d)

Sie sind durch und durch Gastgeber*in und haben eine Ausbildung in der Gastronomie oder langjährige Berufserfahrung. Als Restaurantleiter*in haben Sie eine hohe Motivation, gemeinsam mit Leitung des Hauses und der Küchenleitung, unser Restaurant & Café zu leiten und laufend weiterzuentwickeln. Unser Restaurant verfügt über 100 Sitzplätze und ist als öffentliche Gaststätte, für Ausflüge und Feiern beliebt sowie Anlaufpunkt für die Gäste des FERIENLAND SALEM. Weitere
Informationen erhalten Sie unter personal@ferienland-salem.de sowie 03994 / 234-0.

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung zeitnah, bevorzugt per Mail, an:

Kolping-Familienferienwerk Salem e.V.
FERIENLAND SALEM / Personal
Am Hafen 1 - 17139 Malchin OT Salem
personal@ferienland-salem.de
www.ferienland-salem.de

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin zur Verstärkung unseres Serviceteams im Speisesaal und Restaurant Mitarbeiter*innen als Servicekräfte (mit Erfahrung und Ausbildung als Restaurantfachkraft oder vergleichbar):

Zu Ihren Aufgaben im Restaurant gehören:
- Betreuung der Gäste
- Servieren von Speisen und Getränke
- A la Carte Geschäft
- kassieren
- Vorbereitung von Feierlichkeiten

Ihr Profil:

- Bereitschaft zur Wochenend-, Feiertags -und Schichtarbeit
- abgeschlossene Berufsausbildung ist wünschenswert
- berufstypische Kenntnisse
- Flexibilität
- Zuverlässigkeit

Der Beschäfitgungsumfang kann miteinander vereinbart werden. Die Entlohnung ist tariflich. Eine Unterkunft auf dem Gelände kann bereitgestellt werden. Zum erreichen des Arbeitsortes ist ein Pkw notwendig.

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin Mitarbeiter*innen (m/w/d) zur Verstärkung des Teams Reinigung:

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Ihr Profil:

Zum Erreichen des Arbeitsortes ist ein PKW notwendig. Die Einstellung ist als Minijob oder in Teilzeit vorgesehen.

Wir suchen Ferienhelfer*innen (m/w/d) für die Kinderbetreuung!

In unseren ausgeschriebenen Familienfreizeiten bieten wir unseren Gästen Kinder- und Jugendbetreuung zwischen 3 und 17 Jahre an und benötigen hierfür eure Unterstützung!

Du bist mindestens 16 Jahre alt, bist offen und menschenfreundlich und hast während unseren ausgeschriebenen Familienferienzeiten noch nichts vor? Dann sende uns eine Bewerbung mit deinen möglichen Terminen zu.

Wir bieten

• Mitarbeit in einem engagierten Team
• Interessante und vielfältige Gästestruktur
• Praktikumsnachweis
• Kostenlose Unterbringung und Vollverpflegung
• Erstattung der Fahrtkosten
• Taschengeld

Wir erwarten

• Erfahrung in aktiver Kinder- und Jugendarbeit
• Ideen für Spiel und Spaß für drinnen & draußen
• offene Kommunikationsfähigkeit
• abgeschlossener Gruppenleiterkurs (Juleica) oder in entsprechender Ausbildung
• Vorlage eines Führungszeugnisses

Termine für Familienfreizeiten

Für die Gestaltung und Durchführung unserer Angebote im Bereich der Kinderbetreuung für die jüngsten Kinder ab 3 Jahre, während der bundesweiten Schulferienzeiten suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, im Rahmen einer Mutterschutz- und Elternzeitvertretung eine*n:

Mitarbeiter*in Kinderbetreuung (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Sie sind Gastgeber*in aus Leidenschaft: die Gäste des Ferienland Salem sind Ihre Gäste und Sie sind zuständig für unsere kleinsten Gäste, die ab 3 Jahre in die Kinderbetreuung gehen. Sie lernen mit den Eltern ihre Gäste kennen und sind erste Ansprechperson.

• Sie entwickeln Programmangebote für die Kinder in unseren Familienfreizeiten und führen diese innerhalb der Betreuungszeiten (Montag bis Freitag, am Vormittag zwischen 9 und 12 und Nachmittag zwischen 14 und 17 Uhr) durch.
• Sie halten die Räumlichkeiten unseres Kids-Clubs in Ordnung, kümmern sich um Ordnung, Listen für notwendige Ersatzbeschaffungen und geben Hinweise auf Reparatur und Prüfung.
• Bei Vollzeit-Tätigkeit tragen Sie darüber hinaus Verantwortung für die Gestaltung von Familien- und weitergehenden Freizeitangeboten. (Nach Absprache)

Ihr Profil

• Sie haben Freude am Umgang mit Menschen, sind kontaktfreudig, kreativ und bereit motiviert das Profil unseres Hauses durch die Gestaltung von Angeboten zu entwickeln.
• Sie verfügen über einschlägige Ausbildung oder Studium z.B. Erzieher*in, Sozialpädagog*in oder vergleichbar und verfügen optimalerweise bereits über Berufserfahrung.

Unser Angebot

• Möglichkeit der Mitgestaltung des Profils unseres Hauses, durch Gestaltung eigener Angebote und Schwerpunkte in der Programmgestaltung.

• Befristete Teilzeit- oder Vollzeitbeschäftigung und Möglichkeiten der Fortbildung, abhängig von Interesse und Qualifikation besteht die Möglichkeit zur Verknüpfung der Tätigkeit in den anderen Bereichen unseres Hauses. Im Rahmen der Anforderungen der Stelle sind unterschiedliche Beschäftigungsmodelle möglich.
• Die Tarifliche Vergütung orientiert sich an Ihrer Ausbildung und den konkreten Tätigkeiten innerhalb Ihrer Vorstellungen von Teilzeit/Vollzeit und möglichen Tätigkeitsfeldern.
• Die Bereitstellung einer Mietwohnung auf unserem Gelände ist möglich.
• Im Rahmen einer Kooperation mit rund 20 weiteren Häusern haben Sie die Möglichkeit zum vergünstigen Urlaub in vergleichbaren Familienferienstätten.

Wenn wir Ihr Interesse an diesen Tätigkeiten geweckt haben, senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Kaufleute für Tourismus und Freizeit beraten und informieren Kunden über touristische Leistungen und Angebote. Sie organisieren Veranstaltungen und setzen Verkaufs- und Marketingkonzepte zur Förderung des regionalen Tourismus um.
Kaufmann/-frau für Tourismus und Freizeit ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Handel und dauert drei Jahre.

Während der Ausbildung lernt ihr beispielsweise:

• welche touristischen und freizeitlichen Produkte zum Dienstleistungsangebot des Ausbildungsbetriebes gehören und wie solche Produkte erstellt werden
• wie man Informations- und Kommunikationssysteme aufgabenbezogen einsetzt und wie die eigene Arbeit organisiert und strukturiert werden kann
• wie man Vorgänge im Rechnungswesen bearbeitet und Kontierungen durchführt
• wie man den Kunden Produkte und Dienstleistungen verkauft, Zusatzleistungen vermittelt und die betrieblichen Buchungs- und Reservierungssysteme anwendet
• wie man die Kundenzufriedenheit prüft und mit Beschwerden umgehen kann
• was bei der Planung und Organisation von Veranstaltungen zu beachten ist und wie man Finanzierung und Abrechnung durchführt
• wie Werbeaktionen - auch für bestimmte Zielgruppen - und Maßnahmen zur Kundenbindung durchgeführt werden
• was bei der Kostenermittlung, der Kalkulation und der Leistungsberechnung wichtig ist
• wie qualitätssichernde Maßnahmen im eigenen Betrieb angewendet und die Qualität von Fremdleistungen bewertet werden können

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwerbt ihr weitere Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Geschäftsprozesse in Unternehmen der Tourismus- und Freizeitbranche erfassen, Märkte der Tourismus- und Freizeitbranche analysieren und Marketingstrategien ableiten) sowie in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde.

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.
Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe und dauert drei Jahre.

Während der Ausbildung zum Koch/ zur Köchin lernt ihr beispielsweise:

• wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
• wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
• wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
• wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
• wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
• wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
• wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
• was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
• wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
• wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwerbt ihr weitere Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenfolge, Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts) sowie in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde. Die schulische Ausbildung findet in der Berufschule Waren statt.