Arbeiten im FERIENLAND SALEM

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n engagierte/n Mitarbeiter/in (w/m) für die Aufgabenbereiche Programm und Marketing in Vollzeit (40 Stunden/ Woche) in unserem Haus.

Ihre Aufgaben und Kompetenzen

• Sie sind Gastgeberin oder Gastgeber: die Gäste des FERIENLAND SALEM sind Ihre Gäste von der Einladung über die Betreuung bis zur Verabschiedung.
• Mit viel Leidenschaft entwickeln Sie Ideen für Programme und Angebote des Hauses und gestalten Angebote in den Bereichen Touristik und Bildung.
• Sie verantworten die Durchführung entsprechender Programme (mehrtägige Angebote), betreuen eigene Programmpunkte und begleiten Gäste des FERIENLAND SALEM (Wanderungen, Radtouren, etc.).
• Sie planen und betreuen Marketingmaßnahmen und betreuen z.B. unsere Darstellung auf unterschiedlichsten Plattformen Online (z.B. Social Media, touristische Plattformen, Webseite etc.) wie Offline (z.B. Kataloge, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit und Mailings).
• Sie zeichnen sich für die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit verantwortlich.

Ihr Profil

• Sie haben Spaß am Umgang mit Menschen, sind kontaktfreudig und kreativ.
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung/Studium im Bereich Tourismus/Hotellerie, der Sozialen Arbeit bzw. Sozialpädagogik/-arbeit oder vergleichbar.
• Sie verfügen über Erfahrung in den oben beschriebenen Tätigkeitsfeldern der Stelle und sprechen idealerweise mind. eine Fremdsprache (Englisch).
• Eine hohe Leistungsbereitschaft und Motivation zur Entwicklung der Darstellung und des Angebotes unseres Hauses runden ihr Profil ab. 
• Sie identifizieren sich mit den Zielen des Kolpingwerkes, idealerweise sind Sie praktizierende Christin oder praktizierender Christ.

Die Bereitstellung einer Dienstwohnung auf dem Gelände des FERIENLAND SALEM ist möglich. Informationen zu unserem Haus finden Sie unter www.ferienland-salem.de. Das Arbeitsverhältnis ist zunächst auf zwei Jahre befristet. Wenn wir Ihr Interesse an diesen Tätigkeiten geweckt haben, senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung per E-Mail:

Kolping-Familienferienwerk Salem e.V.
Herrn Benedikt Vollmer, personal@ferienland-salem.de
FERIENLAND SALEM, Am Hafen 1, 17139 Malchin OT Salem

Wir suchen Ferienhelfer (m/w) für die Kinderbetreuung!

In unseren ausgeschriebenen Familienfreizeiten bieten wir unseren Gästen Kinder- und Jugendbetreuung zwischen 3 und 17 Jahre an und benötigen hierfür eure Unterstützung!

Du bist mindestens 16 Jahre alt, bist offen und menschenfreundlich und hast während unseren ausgeschriebenen Familienferienzeiten noch nichts vor? Dann sende uns eine Bewerbung mit deinen möglichen Terminen zu.

Wir bieten

• Mitarbeit in einem engagierten Team
• Interessante und vielfältige Gästestruktur
• Praktikumsnachweis
• Kostenlose Unterbringung und Vollverpflegung
• Erstattung der Fahrtkosten
• Taschengeld

Wir erwarten

• Erfahrung in aktiver Kinder- und Jugendarbeit
• Ideen für Spiel und Spaß für drinnen & draußen
• offene Kommunikationsfähigkeit
• abgeschlossener Gruppenleiterkurs (Juleica) oder in entsprechender Ausbildung
• Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses

Termine für Familienfreizeiten

Köche und Köchinnen bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten sie an. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie fachgerecht.
Koch/Köchin ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe und dauert drei Jahre.

Während der Ausbildung zum Koch/ zur Köchin lernt ihr beispielsweise:

• wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet
• wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden
• wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert
• wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden
• wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet
• wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt
• wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden
• was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet
• wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden
• wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Darüber hinaus werden während der gesamten Ausbildung Kenntnisse über Themen wie Rechte und Pflichten während der Ausbildung, Organisation des Ausbildungsbetriebs und Umweltschutz vermittelt.

In der Berufsschule erwerbt ihr weitere Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern (z.B. Speisenfolge, Regionale in- und ausländische Küche, kalte und warme Büfetts) sowie in allgemeinbildenden Fächern wie Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde. Die schulische Ausbildung findet in der Berufschule Waren statt.